Η καύση αποτελεί τη βασική μέθοδο υγειονομικής διαχείρισης νεκρών ζώων στην Ελλάδα, σύμφωνα με την ευρωπαϊκή και εθνική νομοθεσία για τα Ζωικά Υποπροϊόντα (ΖΥΠ).
Η ανεξέλεγκτη ταφή παραγωγικών ζώων απαγορεύεται αυστηρά, καθώς θεωρείται εστία μόλυνσης για τον υδροφόρο ορίζοντα και το περιβάλλον. Ήδη στις μονάδες που ακολουθήθηκε η μέθοδος της ταφής, παρατηρούνται προβλήματα καθώς υγρά των νεκρών ζώων, μολύνουν τις περιοχές και σε πολλές περιπτώσεις είναι ορατά με έντονη δυσοσμία.
Το έργο της καύσης ανέλαβαν τα σφαγεία Κασίδη στην Καλλονή (πρώην σφαγεία Σελάχα). Η μονάδα έχει τη δυνατότητα καύσης πάνω από 800 ζώα καθημερινά.
Η διασπορά της ζωονόσου φαίνεται πλέον ότι είναι μεγάλη στο νησί. Χθες ανακοινώθηκαν άλλα τέσσερα θετικά κρούσματα ανεβάζοντας τον συνολικό αριθμό σε 53 στις περιοχές Μανταμαδου, Αγίας Παρασκευής, Καλλονής και στις κοινότητες Μεσοτόπου και Σκαλοχωρίου όπου εντοπίστηκε χθες κρούσμα.
