Το κρασί αντιμετωπίζει μια σημαντική απειλή καθώς ένα εντεινόμενο κίνημα κατά της κατανάλωσης αλκοόλ επιδιώκει ολοένα και πιο πολύ να δαιμονοποιήσει τα αλκοολούχα ποτά. Η υπεύθυνη και με μέτρο κατανάλωση κρασιού - είναι ο τρόπος με τον οποίο το απολαμβάνει η συντριπτική πλειοψηφία των καταναλωτών- στο πλαίσιο ενός υγιεινού και ισορροπημένου τρόπου ζωής.
Λόγω της διάδοσης ελλιπών ή μεροληπτικών επιστημονικών πληροφοριών και δεδομένων, επηρεάζονται προοδευτικά οι κανονισμοί σε όλο τον κόσμο, με επιβολή ενός δυσανάλογου και αθέμιτου νομικού πλαισίου που περιλαμβάνει απαγορεύσεις διαφημίσεων, περιοριστικές δημοσιονομικές πολιτικές και ετικέτες προειδοποιήσεων για την υγεία.
Η Οργάνωση Comite Europeen des Enterprises Vins στην οποία συμμετέχει ο Σύνδεσμος Ελληνικού Οίνου όπου και ο Ε.Ο.Σ Σάμου είναι μέλος, έχει ξεκινήσει μια εκστρατεία για την υποστήριξη της κουλτούρας και της με μέτρο κατανάλωσης κρασιού.
Κομβική για την εκστρατεία είναι η συνημμένη Διακήρυξη του Οίνου, η οποία δίνει φωνή σε όλους τους καταναλωτές που απολαμβάνουν διεθνώς το κρασί με μέτρο και στις οινικές κοινότητες που εργάζονται επιμελώς, υπεύθυνα και με πάθος για να αναπτύξουν και να διατηρήσουν την κουλτούρα του κρασιού.
https://presignature.vitaevino.org/
Σας καλούμε να υπογράψετε αυτήν τη Διακήρυξη, για την υπεράσπιση της σύννομης και βιώσιμης θέσης του κρασιού στην κοινωνία μας καθώς και για την αναγνώριση του σημαντικού κοινωνικοοικονομικού ρόλου που διαδραματίζει το κρασί στην οικονομία, στο αγροτικό περιβάλλον και στον πολιτισμό μας.
Υπογράφοντας τη Διακήρυξη του Οίνου, στέκεστε στο πλευρό του κρασιού ως σύμβολο ευζωίας, της υπερχιλιετούς κουλτούρας του, του σημαντικού ρόλου που έχει διαδραματίσει στη διαμόρφωση της ιστορίας, της οικονομίας, των τοπικών οινικών περιοχών, των αγροτικών κοινοτήτων.
Η υποστήριξή σας:
Προστατεύει το ρόλο του κρασιού στην κοινωνία και την πολιτιστική του κληρονομιά. Το κρασί είναι βαθιά ριζωμένο στον αρκετών χιλιετιών πολιτισμό μας, αντικατοπτρίζοντας αιώνες παράδοσης και κοινωνικότητας. Έχει ανθρωπολογικό και ιστορικό ρόλο στην κοινωνία και αποτελεί μέρος της τέχνης του ευ ζην σε πολλούς πολιτισμούς. Πραγματικά φημίζεται για την ιστορική του σημασία και τον ρόλο του στην ενίσχυση των κοινωνικών δεσμών και αναγνωρίζεται από την UNESCO ως ανεκτίμητο συστατικό της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της ανθρωπότητας, με αρκετές οινικές περιοχές προστατευόμενης πολιτιστικής κληρονομιάς και περιοχές με ονομασία προέλευσης οίνων στον κατάλογο της UNESCO.
Αξιολογεί τον κοινωνικοοικονομικό αντίκτυπό του. Το κρασί συνεισφέρει ουσιαστικά στην οικονομία, από το αγροτικό τοπίο και την αμπελοκαλλιέργεια έως τις δυναμικές οινοπαραγωγικές εταιρείες, τους οινοπαραγωγούς και τον οινοτουρισμό. Στηρίζει τις αγροτικές περιοχές και συμβάλλει στην καταπολέμηση της ερήμωσης σε περιοχές που αντιμετωπίζουν οικονομικά και αγροτικά προβλήματα. Η καλλιέργεια της αμπέλου, η διαμόρφωση των terroirs, η παραγωγή κρασιού και η εμπορία του διαδραματίζουν θεμελιώδη ρόλο στη διατήρηση των αγροτικών περιοχών «ζωντανών» από οικονομική, κοινωνική και περιβαλλοντική άποψη.
Δίνει φωνή στη μετριοπάθεια. Η συμμετοχή στη Διακήρυξη δίνει φωνή στους υπεύθυνους λάτρεις του κρασιού παγκοσμίως και υποστηρίζει την αφοσιωμένη οινική κοινότητα που εργάζεται για τη διατήρηση της οινικής κουλτούρας και τρόπου ζωής. Η οινική κουλτούρα αντανακλάται στην από κοινού κατανάλωση κρασιού σε ευχάριστες στιγμές γευμάτων, αποφεύγοντας την υπερβολή, στο πλαίσιο ενός υγιεινού και ισορροπημένου τρόπου ζωής.
ΔΙΑΚΗΡΥΞΗ ΓΙΑ ΤΟ ΚΡΑΣΙ
Το κρασί είναι παράδοση και πολιτισμός. Το κρασί, ένας πολιτιστικός ακρογωνιαίος λίθος, έχει μετατραπεί από είδος διατροφής σε μια αγαπημένη κοινωνική τελετουργία κατά τη διάρκεια των αιώνων. Οι αμπελώνες και οι αμπελοοινικές περιοχές συμβολίζουν την έντονη αλληλεπίδραση μεταξύ της ανθρωπότητας και της φύσης κατά τη διάρκεια των γενεών. Αναγνωρισμένο από την UNESCO ως αναπόσπαστο στοιχείο της άυλης πολιτιστικής μας κληρονομιάς, το κρασί προάγει τη βιωσιμότητα και την κοινότητα.
Το κρασί είναι το μέτρο και η απόλαυση. Το κρασί που απολαμβάνεται με μέτρο συμπληρώνει έναν σύγχρονο, ισορροπημένο και υγιεινό τρόπο ζωής. Το κρασί ενσαρκώνει τον πολιτισμό, την ευχαρίστηση, τη γεύση, την κοινότητα και ενθαρρύνει την απόλαυση που περιλαμβάνεται στην έννοια του μοιράσματος. Η υιοθέτηση της με μέτρο κατανάλωσης κρασιού αποτελεί μέρος του ευ ζην σε πολλούς πολιτισμούς.
Το κρασί είναι κοινότητα και βιωσιμότητα. Η κοινωνικοοικονομική σημασία των αμπελώνων και της παραγωγής κρασιού στις αγροτικές περιοχές είναι αναμφισβήτητη. Ο τομέας του κρασιού είναι καθοριστικός για τη διατήρηση αυτών των περιοχών, ενισχύοντας τόσο την περιβαλλοντική διαχείριση όσο και τη ζωντανή συμμετοχή της κοινότητας.
Με την υπογραφή της Διακήρυξης: https://presignature.vitaevino.org/
• Υποστηρίζουμε τη διατήρηση της οινικής κουλτούρας και της πολιτιστικής κληρονομιάς του κρασιού.
• Ζητούμε στήριξη για τη διατήρηση του ζωτικού ρόλου του κρασιού στις αγροτικές περιοχές και την οικονομία τους.
• Δίνουμε υπόσχεση για τη σύννομη θέση της με μέτρο κατανάλωσης κρασιού στο πλαίσιο ενός υγιεινού και ισορροπημένου τρόπου ζωής.
• Διεκδικούμε το δικαίωμά μας να απολαμβάνουμε το κρασί με μέτρο.